香香辣辣小龙虾
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现在是小龙虾的季节,每次做都会吃上瘾停不下来!
用料
小龙虾 | 3斤 |
青瓜 | 1条 |
啤酒 | 1瓶 |
黄油火锅底料 | 1小块 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 很多瓣 |
姜 | 几片 |
大葱 | 1根 |
花椒、八角 | 适量 |
香香辣辣小龙虾的做法
这是直接在市场买处理好的(去了虾线和虾头),回家还要再冲洗和拿牙刷刷一下背部。
准备好配料:大量蒜头小量姜切碎放碗里备用、几块姜片、洋葱切大块、大葱切条、小块火锅底料、花椒八角、配菜青瓜切条
热锅放多点油,把全部香料倒进去爆香(这里留一半蒜后面再放)
倒入小龙虾和剩下的一半蒜翻炒至小龙虾颜色变红
倒入一瓶啤酒盖过小龙虾表面,调味:盐两勺、糖一勺、酱油两勺、蚝油一勺、再放些料酒,加盖煮15~20分钟,最后5分钟时候加入青瓜。
香香辣辣的太上瘾了!