香脆鸡里脊肉

早上收拾完🏠，懒得下楼买菜，用冰箱存货做了一道香脆糖醋🐔里脊肉,不亚于麦当劳的炸鸡块😄

用料  

香脆鸡里脊肉的做法  

1. 里脊肉洗净，切片，撒上切碎的姜蒜，加上鸡蛋，少量盐黑胡椒生抽，搅拌均匀入味放15 分钟

2. 🏡没淀粉，只有用从老家带的🍠粉替代，把入味的里脊肉裹上满满的🍠粉

3. 平底锅加热加油，小火烧到油温比较高，加入里脊肉，煎炸到两面金黄色捞出。

4. 所有的里脊肉煎炸过一次，可以加少量的油再煎炸一次再捞出，这时的肉很香脆，可以加黑胡椒或者喜欢吃辣加点花椒，当小零食吃，不亚于麦当劳的炸鸡块🤣

5. 接下来要做糖醋酱，平底锅加少量油，爆香洋葱头，加入白醋，少量红糖和番茄酱，加入里脊肉小火翻炒

6. 翻炒均匀上色收汁加入黑胡椒，撒上白芝麻，起锅，配两碗白粥刚刚好😋