盛放黄金桂花香【冰花黄耳】 本文已影响 2.13W人 泡发的黄耳神似桂花,金黄的色泽,富含胶质,用其制作糖水,别具风味,滑嫩爽口,俨如盛放的黄金桂花,沁人心脾。酷热难挡,熬夜看球,怎少得了一碗清凉糖水的滋润。浓稠的甜汤,爽脆的黄耳,犹如银层翻金浪,果真清润透心凉,快哉! 用料 干黄耳 100克 清水 1500克 姜 20克 冰糖 250克 盛放黄金桂花香【冰花黄耳】的做法 干黄耳在清水中发泡30分钟之后去掉头部,洗净掰碎 把清水、黄耳和姜片放在锅中煮半小时以上,待黄耳煮烂后加入冰糖即可 小贴士黄耳要选整块完整、色泽金黄有光泽的。