酸萝卜扁尖木耳黄芪老鸭汤 by wqy

用料  

酸萝卜扁尖木耳黄芪老鸭汤 by wqy的做法  

1. 扁尖笋 洗净 剪成5cm段 对半撕开
   
   黑木耳 洗净 泡发
   
   酸萝卜 洗净 切条
   
   嫩姜 洗净 切片
   
   鸭子 洗净 取半只
   
   黄芪 冲洗干净 待用
   
   葱 去根 洗净 取一小段 剪葱花，其他 打成葱结

2. 黑木耳 泡开后 洗净 去水

3. 取焖烧锅 放入鸭子加适量水
   
   加1汤匙料酒
   
   加入2片姜片
   
   水滚 鸭子 去腥 换水

4. 放入 酸萝卜条、嫩姜片、扁尖笋、黄芪、葱结，开大火滚开
   
   中火滚煮20分钟

5. 放入 黑木耳
   
   加2小勺糖、3小勺盐
   
   滚煮10分钟
   
   放入 焖烧锅 焖着

6. 焖煮20分钟左右
   
   撒上葱花 即可