粘米粉发糕

用料  

粘米粉发糕的做法  

1. 把鸡蛋打匀，和白糖、酵母、面粉、粘米粉加水拌成面糊（如图状），夏天发酵一个半小时到两个小时。

2. 红枣去核切丁，大小随意

3. 发至1.5....2倍大，期间搅拌两三次，是为了气泡变小，更加松软。容器内垫一层油纸，把面糊倒进去把表面摊平。

4. 水烧开后，上锅蒸20分钟，放凉切块，开吃啦!