无油不加泡打粉的粘米粉发糕 本文已影响 1.44W人 想起小时候米糕的味道 用料 粘米粉(大米粉) 200克 低筋面粉 50克 酵母 3克 温水 230克(可调节) 糖 50克 无油不加泡打粉的粘米粉发糕的做法 将粘米粉,面粉,糖,酵母放入盆中,用温水(30-40度)搅拌均匀,成浓浓的流状 格热水发酵约40分钟,发酵约2倍大 取出搅拌,倒入模具中,撒上芝麻 放入蒸锅二次发酵20分钟,蒸15分钟,闷5分钟,开盖。 凉凉脱模 摆盘开吃