王刚老师的豆角炒肉沫

用料  

王刚老师的豆角炒肉沫的做法  

1. 准备步骤：豆角400克切成小粒备用，肥七瘦三的五花肉，去掉猪皮后剁成肉末，大蒜20克剁成蒜末，小米辣20克切碎，橄榄菜20克。

2. 把锅烧热，放入油滑锅，将肉末下锅，把肉末爆出猪油，加入蒜末小米辣橄榄菜，把料头爆香爆香后，放入豆角爆炒一分钟炒熟，中途加入三克生抽从锅边淋入翻炒均匀后调味，食盐一克，鸡精一克，少许白糖。