油泼辣子版炸鸡腿汉堡
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2.22W人
只是把家中有的东西拼凑一下,也算创新嘛。
用料
去骨鸡腿肉 | 2块(2人份) |
汉堡坯 | 2份(我用的全麦薄款) |
自制油泼辣子 | |
自制腌黄瓜 | |
糖 | |
盐 | |
生菜 | |
蛋黄酱 |
油泼辣子版炸鸡腿汉堡的做法
把油泼辣子,少许盐,少许糖,放入鸡腿肉里腌制。时间长一点好,我时间不够,所以不够入味。
腌制好的鸡腿排先裹上蛋液,然后裹面包屑。
我在此处又创新了一下啊😄加入了捣碎的虾片到面包屑里。不过最终证明这一步没什么作用,吃不到虾片的味道。起一个小油锅,油烧热后下裹上面包屑的鸡腿排。炸至比金黄再深一点的颜色出锅。我会有吸油纸吸一下油。
汉堡坯上涂蛋黄酱,放上生菜,在放几片自己腌的酸辣黄瓜。
叠上炸好的鸡腿肉。另一片汉堡坯上再涂一层油泼辣子油。因为自己做的油泼辣子辣度并不高,而且鸡肉腌制的时间有点短辣度不够。
成啦,趁热赶紧吃,鸡腿肉排脆脆嫩嫩。