菜品菜谱

发面饼-电饼铛(不用手版)

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发面饼-电饼铛(不用手版)的做法步骤图

用料  

面粉 150g
1.5g
酵母 1.5g
120ml
碱面 0.5g
葱花 少许

面饼-电饼铛(不用手版)的做法  

  1. 加入所有食材,搅拌无干面粉,放入容器室温发酵至两倍大。(夏天大约1小时,冰箱可以盖上保鲜膜一夜试试)

  2. 撒上葱花,这个建议不要少,葱花饼的灵魂。
    撒上碱面。
    搅拌均匀。

  3. 倒入不粘锅,用铲子摊开,盖上锅盖再次醒发5分钟。

  4. 开小火,一面定形再翻面,一般三翻三转就熟了。(判断熟:铲子按压发面饼,迅速回弹就是熟了)

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