蒜烧牛蛙

川味十足～色香味美！麻辣家常味型，色泽洪亮，麻辣，味浓，味厚，略带回甜，下饭！

用料  

蒜烧牛蛙的做法  

1. 处理好的牛蛙洗净用料酒腌制10分钟；

2. 调料：青椒，泡姜、泡椒、大葱、大蒜、花椒粒

3. 大蒜切两段（多点）、泡姜、切粒、泡椒、切段、四川豆瓣；

4. 热锅加油（比炒菜多点）炒香花椒粒倒入切好的大蒜、泡姜、泡椒、四川豆瓣；炒香；

5. 再倒入腌制好的牛蛙翻炒上色，再加料酒、胡椒粉、开水煮至10分钟；

6. 收汁，加入大葱段、切块青椒，起锅前加入味精，一碗色香味美的蒜烧牛蛙就做好了。