手擀杂面 本文已影响 1.33W人 特好吃,煮不烂!奶奶做的没有拍下图只有一张擀好的图! 用料 面粉 500g 黑豆面 250g 水 适量 手擀杂面的做法 和面:将面粉和黑豆面和成面团,和的面硬些。 醒面:把面放一会面就稍软了好擀了! 将面擀成2-3毫米厚的面饼,撒上面粉(可以撒上玉米面)折成7-8厘米宽的面饼,用刀切成2-3毫米的条。 一正一反折起来就会切的长了!擀了两盖垫! 小贴士活的面一定要硬哦!煮的时候就是清水煮才好吃!