和孩子一起做香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版

桃酥是一款非常经典的传统点心，酥脆可口，老少皆宜，虽然现在有无铝泡打粉，小苏打也是健康的食材，但是自己做也可以不加泡打粉和小苏打，给孩子吃得更安心。桃酥饼干制作非常简单，周末我和3岁的女儿一起完成的。

用料  

和孩子一起做香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版的做法  

1. 核桃加在中间是最经典的。

2. 也可以加花生芝麻这些坚果。

3. 和加了泡打粉和小苏打的比起来，这个桃酥的质地要硬一点，但是也是脆的。

4. 在酥散上比传统桃酥要紧密一点。

5. 烤好放凉变硬后再吃。

6. 称量花生油，可以换成猪油，色拉油，葵花籽油，不要用橄榄油。

7. 加入糖和盐拌匀。

8. 加入蛋液拌匀。

9. 低粉和玉米淀粉过筛加入。

10. 拌匀。

11. 核桃仁用170度烤8分钟。

12. 取80克，放凉。

13. 大致切碎。

14. 加入面团。

15. 拌匀。

16. 取一小团。

17. 搓圆。

18. 按扁。

19. 女儿做了她的小块的一盘，做得很认真。

20. 我做了一盘大的，40克一个。

21. 刷蛋液。

22. 烤箱预热好190度烤18分钟。

23. 烤好取出放凉。

24. 又香又脆。

25. 桃酥和冬天很搭哦！

26. 浓浓的核桃香味。

27. 简单又快手，喜欢的做起来吧！

小贴士

烤盘要垫油纸。