一看就会一做就废的凉皮

我做了三次才成功的凉皮  每次都开裂   图片没有拍   只拍了成品

用料  

一看就会一做就废的凉皮的做法  

1. 先用温水把400克面粉5克盐活成稍微硬一点的面团醒30分钟  

2. 开始洗面  基本洗5次就可以啦！洗后的水都到一个大盆里  沉淀一晚上  明天早起把上面的清水全部倒掉 一点都不留！  就可以做凉皮啦     用锅烧水开  一张一张隔水蒸凉皮大概30秒一张   我用的小盆  因为现在特殊时期没有出去买专用的东西！

3. 成品

4. 成品

5. 迷你版的

6. 面筋用发酵粉醒发  再上锅蒸20分钟！出锅！