金粥鲍鱼 本文已影响 2.22W人 今天应朋友邀请,在他们家做大厨。一应食材有人买单,出力即可,没想到累到脱力哦 用料 小米 一小碗 高汤 适量 鲍鱼 5只 蘑菇 5只 西芹 适量 瑶柱汁 几滴 南瓜 适量 金粥鲍鱼的做法 小米提前用高汤熬好。小米越煮越稠,所以水不能少 鲍鱼取肉,洗净,拉花刀,喷点料酒。上烧开的锅蒸5-6分钟,备用。 南瓜去皮去籽,蒸熟,捣成泥,和小米粥拌匀,使之成为好看的金色 小碗里盛好米粥,放入一只鲍鱼,花刀朝上。撒入几粒西芹粒,和事先烫熟的蘑菇。 滴入瑶柱汁,完成!