蒜香黄油青口

朋友投喂一袋新鲜的新西兰青口，家里没有烤箱，又不想开壳去蒸，决定蒜头黄油煮着吃

用料  

蒜香黄油青口的做法  

1. 新鲜的青口有很多海草杂质，清水泡一下，用刷子猛刷

2. 刷到表面杂质稍微少些，剪掉多余海草

3. 小火加入黄油和蒜蓉炒香

4. 加入白葡萄就，差不多一杯（酒杯）份量

5. 烧开后加入青口

6. 继续丢多一块黄油，味道更浓郁

7. 加盖焖煮5分钟

8. 青口微微开盖就可以熄火，加点黑胡椒和香草，完成

小贴士

用铸铁锅煮，保温效果好，焖的时间短才不会煮老，剩下的汁用法棍面包沾着吃，很鲜甜