土豆鸡尖

女朋友教会我的第一道菜

用料  

土豆鸡尖的做法  

1. 一：鸡尖炒水2到3分钟（冷水下锅），完成后冷水冲一下，放一边备用。                  备注：炒水时可以加两片姜片去味。

2. 二：热油爆炒姜、蒜、辣椒，然后下鸡尖翻炒。（1到2分钟）

3. 三、加入配料（1勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、半勺蚝油、大半勺白糖、加入一点点香料），翻炒均匀后加入两大碗清水，下入土豆，加3勺盐，大火煮15到20分钟。

4. 四、打开盖子，收汁。装盘，撒葱花。

小贴士

土豆切法：滚刀片，沿着底部和顶部，对半再对半，分四块，左右斜切即可。