快手糖糕 本文已影响 3.34W人 用料 面粉 200+20克 开水 360克 油 4克 糖馅 糖 30克 面 10克 黑芝麻 适量 快手糖糕的做法 将200克面粉,倒入烧开的水中,关火,和面成团,搅拌成基本无干面粉。 案板抹油,把面团摊开晾凉,加入20克面粉、4克油,揉匀,盖盖醒20分钟。 面剂下成80克:其中75克,中间按窝,放入糖馅 。5克盖在糖馅上,收紧口,按成中间厚,边缘薄。 起锅,烧油,放入筷子冒泡时下锅,炸一会儿,开大火至两面金黄,出锅。