快手蛋白糖

前两天为了消耗蛋白，做了蛋白糖，给姐姐两岁的小孙女吃，她告诉我说她喜欢绿色、橙色、粉色、蓝色这几种颜色，那就做给她喽😃

用料  

快手蛋白糖的做法  

1. 蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至尖峰状态。

2. 加入糖粉，继续搅打一会。

3. 用牙签挑少许DR色粉调成自己喜欢的颜色。

4. 装入裱花袋。

5. 挤在不粘烤盘上。烤箱预热100度，风炉烤90分钟，平炉适当延长一会儿。

6. 烤好的蛋白糖是酥脆的。

7. 吃不完的可密封保存。

8. 也可以把三个颜色一起再装在一个大一点的裱花袋里面，挤棒棒糖。但是棒棒糖的烤制时间要延长40-60分钟。

9. 美美哒！直接吃，蛋糕裱花都可以哟！

小贴士

上面的用量只是个参考，可以按照你的蛋白实际重量计算，蛋白、细砂糖、糖粉的用量比例是1:1:1。