酸姜辣椒炒土豆丝

老家的特制酸姜辣椒原来和土豆丝这么滴配，超级下饭

用料  

酸姜辣椒炒土豆丝的做法  

1. 1.土豆丝切丝，泡水去淀粉，指天椒切丁，备用；蒜末
   2.洗锅，热油，放蒜末和辣椒煸炒出香味，把酸姜辣椒倒入翻炒
   3.配料出香后加入土豆丝，加少许水，防粘锅。加盐、生抽、蚝油翻炒均匀，出锅即可

小贴士

酸姜辣椒本身有酸味，可以不用加醋，另酸姜有咸味，盐可放少点
怕辣的可以把指天椒省去