酸辣土豆丝炒豆角

属于快手菜，准备食材到出锅不超过十分钟。

混搭菜，意外的好吃。

用料  

酸辣土豆丝炒豆角的做法  

1. 土豆切片切丝（不要太细哦）
   
   豆角斜着切，切菱形那种，太短的话不好夹

2. 焯蔬菜
   
   锅中水烧开后，分别焯一下土豆丝（30秒即可），豆角（40秒即可）

3. 蒜切沫，姜切丝，干辣椒切段
   

4. 锅中放油，油热后放入姜蒜干辣椒，炒出香味

5. 放入土豆丝，豆角，加入盐，味精，生抽，中火翻炒一分钟。关火，沿锅边倒入一点点醋，翻炒均匀。

6. 出锅啦，真的很好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

1、土豆丝不要切太细，不经炒
2、土豆丝入水焯30秒即可，时间太长，就没有脆脆的口感，焯水后捞出要过一下冷水。