自制黑麦面粉手擀面条 本文已影响 2.34W人 用料 全黑麦面粉 380克 普通面粉 160克 食盐 6克 鸡蛋 1个(约45克) 清水 约175克 自制黑麦面粉手擀面条的做法 黑麦面粉380克+普通面粉160克 加入1个鸡蛋+6克食盐 加入约175克清水,面粉吸水性不同,请酌情添加… 搅拌成絮状 得到一个粗糙的面团即可…盖保鲜膜醒面1小时… 切擀成片装… 切或压面成面条… 煮熟… 捞出到冷水中… 面条放入碗中,再放入菜和炸酱开吃吧🌈