自制剁椒酱 本文已影响 1.59W人 回忆小时候妈妈的味道 用料 姜 适量 新鲜红辣椒 1斤 盐 克 蒜子 瓣 高度白酒 克 自制剁椒酱的做法 新鲜红辣椒洗净晾干水分 把辣椒蒂巴去掉和老姜,大蒜子,一起切碎或者用绞碎机捣碎 差不多这个样子后加食盐拌匀 装罐后上面浇适量高度白酒密封储存一星期后即可食用拌面条,炒菜均可