自制红剁椒 本文已影响 3.13W人 用料 鲜红尖辣椒 半斤 大蒜 姜切 盐 20克 52度白酒 自制红剁椒的做法 食材.鲜红尖辣椒半斤。(洗净吹干) 把辣椒切碎。(最好戴好手套) 大蒜.姜切末。(一只大蒜一块姜.盐20克) 把食材拌匀 装瓶上面再洒上盐,淋入白酒至瓶口。(用52度白酒) 瓶子密封好,放在室温下一天发酵,再放冰箱冷藏一星期,要吃一定要用干净筷子