迷迭香羊排配蘑菇及西兰花 本文已影响 1.44W人 用料 小羊排 3片 黑椒汁 白蘑菇 10个 西兰花 一小颗 迷迭香 1枝 蒜头 2瓣 红酒 橄榄油 黄油 盐 黑胡椒碎 迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法 蘑菇洗净切厚片,西兰花切小朵,蒜切片,迷迭香撕碎 西兰花用开水焯一下捞出浸冰水 羊排切片,撒盐、黑胡椒碎、迷迭香和橄榄油略微腌制几分钟 煎锅烧热后下羊排两面各煎一分半钟盛出 原锅下蘑菇片、蒜片煸炒至软,撒盐和胡椒粉调味,放一小块黄油提香 放入焯过水的西兰花一起煸炒几下盛出装盘 另起锅放入一小块黄油,少许蒜末、迷迭香末,煸香后下适量红酒、黑椒汁煮成酱汁 淋在羊排上即可