不输意式番茄肉酱的美味素意酱——蘑菇番茄素意酱！多种用途！美味方便还低脂！

相对肉酱，做起来方便很多，而且口感清爽很多，适合不爱吃油腻食物的人，或者配合纯肉菜品做配酱。一份酱吃两天左右，用途很多，我就经常早上用这个酱做三明治，热量很低，没有多余添加物，有真实蔬菜，代替外面买的加工番茄酱，再好不过。中午用这个酱搭配纯牛肉汉堡肉，蛋包饭，白煮虾吃。当然最简单的食用方法就是拌面条，高雅点儿，煮些意面，接地气儿点儿，下点挂面，哈哈哈。或者烤片面包，直接蘸着吃，羡慕不减肥的人，蒜香面包和这个酱绝配。

用料  

不输意式番茄肉酱的美味素意酱——蘑菇番茄素意酱！多种用途！美味方便还低脂！的做法  

1. 番茄去皮切小块，捣碎。蟹味菇切小段。

2. 平底锅倒一点水，对！倒水。减肥，一切无油。大火加热至开锅，转小火，下番茄加入百里香，转成中火炒成带果肉的番茄酱。

3. 炒成这样加入蘑菇，搅拌着炒。加入酱油和盐。尝尝咸淡。全程中火。加入红酒，不动，等十秒左右，闻到酒香味道再搅拌翻炒。

4. 如果比较大人的口味，喜欢吃食物原味，可以不用加奶。我是喜欢有点奶香，口感柔和的意酱。加入牛奶之后，搅拌翻炒一下，转最小火盖上锅盖，焖煮5到10分钟，中途留意看火。

5. 最后快出锅前，撒入罗勒叶。翻炒几分钟，关火。

6. 盛出来装保鲜盒里可放2-3天。

7. 你看！这个是用素意酱焗的烤时蔬配水波蛋。

8. 这个是我上班带的便当，用的素意酱配的手打虾丸和鸡蛋卷。蛋包饭是用自制意大利肉酱做的，回头有空就出菜谱哈😬

9. 也是上班的便当，素意酱配的汉堡肉。带饭的话，很方便。

10. 早餐，牛排配素意酱。牛排不大，真不大。是为了做牛排三明治买的小块菲力。

11. 牛排三明治，我还放了自制的希腊酸奶。那段时间补蛋白，也可以放低脂芝士，煎蛋什么的。做成网红的巨型三明治都OK，我这个面包片不行☹️只有全麦、水还有酵母。延展性，松软度都没有，烤完之后口感嘛…像贴饼子😑减肥嘛，没办法…所以我经常做开放式三明治，法式浸泡，但是我用烤的，代替蛋糕，都还是很友好的。说跑题了，说回意酱，用途很多，之后做饭省事不少。