香易卤猪手 本文已影响 3.1W人 用料 白蔻 猪手 姜 八角 冰糖 料酒 山奈 丁香 茴香 香叶 草果 香易卤猪手的做法 猪手清理干净,切块 砂锅中水加入卤料粉烧开 另取锅加料酒、八角和姜片,下入猪手焯水 捞出冲净血沫,放入冰水中使肉紧缩,捞出沥水 炒锅加油烧热,小火将冰糖化开,放入猪手翻炒,使之上色 移入砂锅中小火炖1-2小时