日式香菇水蒸蛋
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比起煎蛋，水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋总是最营养，因为没有加任何的油，也适合当做减肥餐来吃…我这个料理是依旧吃日本料理的水蒸蛋味道去做的，感觉还挺成功的…
用料
| 鸡蛋 | 两粒 |
| 香菇 | 2～4朵【随自己喜欢】 |
| 温水 | 80～100ml【适量】 |
| 盐 | 一撮【适量】 |
日式香菇水蒸蛋的做法
香菇浸泡后切片，鸡蛋打散至淡黄色
![日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入温水，搅拌均匀
![日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用过滤网将蛋液过滤2次
![日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
过滤两次后就这样啦～没有泡泡了～
![日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将一半的香菇先放入碗里，加入一半的蛋液
![日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里的水放一半，然后用大火煮滚
![日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮滚后，将蛋液的碗放入锅里，盖上盖子用大火蒸3～4分钟
![日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
等到第一层的香菇水蒸蛋微凝固后，再将所有的香菇和蛋液倒入碗里，继续蒸10分钟
![日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
噹噹噹，这就是黄黄滑滑的的水蒸蛋啦～
![日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "日式香菇水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
①蛋液蒸至固体就行，不一定要依旧时间【可以用叉子轻戳】
②懒惰或时间不足的童鞋可以一次性将所有东西混合，放入锅里蒸【12分钟】
③喜欢葱花，酱油的也可以加入一些
