鸡蛋豆腐 玉子豆腐

豆浆：

用料  

鸡蛋豆腐 玉子豆腐的做法  

1. 熟豆浆放凉至30度左右

2. 盐、鸡蛋放一起搅拌均匀

3. 倒入豆浆搅拌均匀。

4. 过筛2-3遍

5. 灌入塑料肠衣中，用棉绳分段。
   
   塑料肠衣120cm左右，长一点点没事

6. 水开上锅蒸20分钟

7. 自然放凉后分段。