用料
奶油 | 200ml |
抹茶粉 | 10g |
蛋黄(要新鲜不要来历不明) | 3 |
糖 | 20g |
奥利奥饼干碎 | 20g |
香草精(可不加) | 2滴 |
朗姆酒(可不加) | 2滴 |
麦当劳抹茶麦旋风的做法
蛋黄加糖加朗姆酒加香草精,隔热水搅拌至发白膨胀
奶油装深杯,加入抹茶粉打至八分发(搅拌器划过有明显纹路)
蛋黄糊倒入打发的奶油中,用刮刀搅拌均匀
倒入密封容器中密封,放入冰箱冷冻2小时后取出,倒入奥利奥饼干碎,拌几下(不要多搅)就可以吃啦~
小贴士
鸡蛋一定要好哦!
抹茶粉一定不要用国产的,颜色不漂亮
不要减抹茶粉,因为这款超浓郁,个人很喜欢,如果怕苦可以加糖
中途不需要拿出来搅拌!!!