减脂之超滑嫩鸡胸肉

鸡胸肉给人的印象一般就是柴，干，难吃
我的做法少油少盐，做出来却超级滑嫩，不减肥平时这样吃也很好的一道菜

用料  

减脂之超滑嫩鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉切片用水洗一下，一般鸡胸肉切完都感觉滑腻腻的，我发现洗了之后再炒真的好吃很多

2. 加盐，胡椒粉，生粉腌制

3. 加入姜片，有时间就腌制半个小时，没时间直接炒也可以，我就直接炒的

4. 放油，放姜片煎香，我很喜欢吃煎过的姜，不喜欢吃姜的同学忽略，我这里可以看到我真的放了很少的油，所以一定要用不粘锅

5. 注意：这里全程中大火，大火炒能快去煮熟并锁住肉汁，小火慢煮容易老。
   鸡胸肉放下去，先煎一面，不要翻动，等到看到周边明显变白色才翻动

6. 翻动后鸡胸肉明显简单表面微黄，不要白白的就盛出来，那样后面会出水而且不好吃，大火就很容易炒的微黄

7. 完成！超滑嫩的
   有个缺点就是放冰箱后就会变硬，我如果有做多的吃不完我就第二天做炒波奇饭，也超好吃，这个下次更

小贴士

注意开始炒的时候就要保持中大火，才能锁住肉汁