韩式八爪鱼

用料  

韩式八爪鱼的做法  

1. 清理干净的八爪鱼400g

2. 主锅加500g水，7分钟/100度/反转小勺，水开后从主锅盖口放入八爪鱼30秒后立马起锅滤干备用

3. 2汤勺韩式辣椒酱用2汤勺温水稀释，加入辣椒面，生抽，白糖调匀

4. 沥干水的八爪鱼用调料腌制

5. 大蒜放入主锅3秒/速度5打碎刮入底部

6. 加入色拉油，洋葱3分钟/150度/速度1爆香

7. 爆香结束后放入腌制好的八爪鱼2分钟/V/反转小勺(颠勺一两次)，最后一分钟放入二荆条

8. 倒入盘中，撒上白芝麻，趁热享用！

小贴士

八爪鱼灼水和炒的时间都不易太久，否则肉质会比较老。