空炸八爪鱼
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用料
小八爪鱼 | 250克 |
味达美臻品料酒 | 适量 |
味达美醇鲜蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
砂糖 | 少许 |
烧烤料 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
空炸八爪鱼的做法
八爪鱼洗净、控干
加入味达美醇鲜蚝油
加入味达美臻品料酒
加入烧烤料、盐、砂糖、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉
加入蒜末,拌匀,静置十分钟
空气炸锅或烤盘垫上油纸,均匀涂抹一层色拉油
摆上八爪鱼
表面再涂抹一些油
空气炸锅或烤箱空炸功能,180℃预热,先炸5分钟
取出,滤干汁水,再涂抹一层油
继续炸5—8分钟即可,出锅撒上葱花和白芝麻即可
小贴士
有的八爪鱼自带咸味,也可以先不放盐
炸好后尝尝,味道不够的话,在表面稍撒些盐,回笼炸1—2分钟
也可以调酱油和醋汁蘸着吃
如果用空气炸锅,空间小,加热快
如果量小,可以酌情减少时间