快捷版梅干菜笋干烤肉

婆婆今年新晒的梅干菜笋干到了，给外省朋友们各寄了一包，顺便写个做法打包过去。

用料  

快捷版梅干菜笋干烤肉的做法  

1. 梅干菜泡洗后沥干。

2. 五花肉炒至略焦，（娃喜欢吃瘦肉，最好是肥瘦相间）然后淋一圈料酒。

3. 放入梅干菜笋干一起翻炒，然后加入自己喜欢的调料。我的非常简单，就是美味鲜，白砂糖和鸡精，最后加点老抽上色。

4. 因为是快捷版，所以使用高压锅快速让肉质变烂。放入高压锅蒸的时候还是忍不住先夹了一块笋干，真真嫩啊。
   这毛笋是娃爸上山去收的，大概10斤晒1斤左右吧。新鲜就是美味。

5. 高压锅大响大概三五分钟（从小我就怕随时会爆炸哈哈哈哈），然后赶紧转小火多压一会，直到你心里觉得肉已经够烂为止……
   至于葱花，平时我是不撒的，今天为了配图增色才加的，你们随意哦。

6. 这肉的拉丝，配饭yyds！
   我今天减肥计划又告失败……

小贴士

油多点可能会更好，具体调料还是看个人喜好。家里娃爸是余姚人，所以和绍兴梅干菜烧法是有不同的。