[脑洞版]+[豪放派] 芝士炒年糕

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#不够正宗but吃着爽系列#
下面的用量一个人吃撑，两个人吃差点意思(>﹏<)，给大家用量做个参考
材料也不需苛刻，只要有年糕辣酱生抽就能捣鼓出一盘炒年糕，其它的都是让味道锦上添花的，可着自己喜欢的加

用料

必要材料：
年糕	200克
韩式辣酱	2勺
脑洞材料(可有可无可替换)：
寿喜烧酱油	1勺
味淋	1勺
高汤	1碗
黄油	10克
芝士碎	30克
洋葱	四分之一颗
鱼丸	10颗
虾仁	40克
辣白菜	100克
鸡蛋	2个
白芝麻	10克
可乐	1瓶

[脑洞版]+[豪放派] 芝士炒年糕的做法

（全家福）
用平底锅或者炒锅就行
为啥我用个电锅呢，因为家里的平底锅太小，炒锅又太大...
先调好酱汁，两勺韩式辣酱，一勺寿喜烧酱油，一勺味淋
我喜欢甜口，所以用了偏甜的酱油和味淋，可以用一勺生抽半勺糖代替，就是图里那个勺，不喜欢甜就不要加味淋或者糖
四分之一颗洋葱切丝，加4g黄油，在锅里小火翻炒，Bruno锅预热2分钟用低档炒

（一点点黄油即可，把洋葱炒出香味就得，不用完全炒熟，后面切咕嘟呢，要是这时候就把洋葱炒软烂了，出锅时洋葱就变成洋葱泥吃不到了。如果火太大黄油会化的很快，可能有的洋葱丝还没有粘到黄油就糊了）
加鱼丸和虾和4g黄油，换大火迅速且随意的扒拉扒拉，Bruno锅换到高档

（第一次加的黄油差不多会被洋葱吸干，所以要再加一点，防止鱼丸和虾被大火干烤糊，用大火和黄油把虾和鱼丸的香味爆出来，也不用担心鱼丸不熟，后头仍旧切咕嘟呢）
迅速加入调好的酱汁
加年糕，再把火调小，Bruno锅换回低档
加水，最好是热水，没过食材的一半就行

因为家里刚好熬了鱼汤，就突发奇想加了鱼汤，很提鲜，要是不嫌麻烦提前用木鱼花吊一点高汤味道应该也不赖
等酱汁开始咕嘟，慢慢变稠，加辣白菜
加芝士碎，喜欢拉丝的效果，至少要加图里的量的两倍，紧着年糕上面撒，效果会更理想哦
扒拉开一块地方，把鸡蛋磕进去，关火，盖锅盖，焖十分钟左右

（用锅里的热气就能把芝士融化，这样焖熟的鸡蛋也贼拉拉嫩，这十分钟也别闲着，顺手把用过的碗碗勺勺刷一刷）
出锅，撒一把白芝麻
开瓶可乐庆祝一下

啊，可乐跟年糕没毛毛关系，就是吃着粘甜咸香的辣炒年糕，再来口冰可乐，岂不爽哉