宝宝辅食：南瓜豆腐羹

全营养南瓜豆腐羹~
第一口甜滋滋，第二口香喷喷，三口下去整个人就热乎乎的，寒气都被驱走了。
瘦肉和豆腐是蛋白质担当，提供优质的动植物双蛋白；
南瓜和香菇则是微量营养素担当，提供丰富的钙、锌等矿物质，以及维生素A、维生素C、维生素B等维生素，还有麦角固醇等有益于矿物质吸收的营养素。
而少量的芹菜除了提味外，也可以提供适量的粗纤维。
适合年龄：12个月以上
难度：易
时间：25分钟
用具：刀、砧板、汤锅
小芽营养问答
南瓜营养价值：
南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。
对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，做成南瓜酱汁更是无人能敌，小宝宝一般都爱吃哦

用料  

宝宝辅食：南瓜豆腐羹的做法  

1. 干香菇提前浸泡。
   》干香菇一定要泡发好，建议多泡一段时间，不然不易于咀嚼。
   》在挑选干香菇时，菇肉厚实，菇面平滑，色泽黄褐或黑褐，好菇面稍带白霜，干燥，碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。

2. 芹菜清洗干净后、和香菇、豆腐分别切成细丁，~
   》咀嚼能力较差的宝宝，可以吧芹菜换成其他蔬菜。

3. 南瓜清洗干净后，切成小丁。
   》建议切小点，这样煮的时候比较省时间。

4. 煮锅中放入适量水，中大火煮至南瓜熟烂。
   》水的情况大家根据实际情况调整，开始可以少放点，水不够的话中间可以加入一些~

5. 用铲子直接把熟烂的南瓜碾压成泥。

6. 将提前准备好的肉末、香菇丁、豆腐丁和芹菜丁倒入锅中，再次煮开后，中火炖煮5-6分钟至所有食材熟即可。

7. 出锅前加入一点宝宝酱油，暖心又暖胃的南瓜羹就做好了，强烈建议做一锅，一家人一起喝。
   南瓜甜滋滋，芹菜香菇提味，爆好吃~

小贴士

Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用五年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。