宝宝辅食~菠菜午餐肉
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第一次做,记录
小红书上看到的
它的量大,我根据家里的食材情况调整了下
感觉有些地方还可以调整
首记于2020.8.17
计划是吃两顿,一天内只吃两个盒子的量,剩下不吃完的大人给消灭
用料
鸡蛋 | 1个 |
菠菜 | 1小把 |
黑猪肉(纯瘦) | 74g |
中粉 | 7g |
玉米淀粉 | 9g |
菠菜 | 1把 |
宝宝辅食~菠菜午餐肉的做法
原方说只要叶子,我都要了,为啥只能要叶子?不懂,家里的黑猪肉取了一点刚好74g
开水下洗干净的菠菜,2分钟(反正是食堂大妈说的要2分钟)去鞣酸还是草酸忘记了。
猪头用手动拉一拉的那种绞肉器拉成泥,焯过的菠菜切碎,然后两者混合搅拌均匀,蛋清蛋黄分离,备用。
蛋清中加入中粉玉米淀粉,搅拌均匀。
菠菜碎和肉泥的混合物+蛋清中粉玉米淀粉的混合物和在一起,顺时针搅拌上劲。
模具四周刷亚麻籽油,倒入糊糊,覆盖保鲜膜,用牙签扎眼,开水上锅中火10分钟。
取出再接着倒入蛋黄液,再蒸5分钟。
蒸好了!
切片装盘,取一个小玻璃碗的量,开吃!训练咀嚼开始,下午再吃复热。
剩下来的午餐肉我们下面条吃了…
小贴士
还可以,挺接受的。
下次换闲置的米粉试试。