儿童牛肉蔬菜包

宝贝超级喜欢吃包子，所以我就一直在研究包子到底怎样包才适合她的口味…

用料  

儿童牛肉蔬菜包的做法  

1. 牛肉取掉筋，切片，用凉水洗干净，倒入少许盐，用开水烫5分钟。

2. 烫好的牛肉再用凉水冲洗干净，剁成馅，小香葱切末放入肉馅里。加入酱油、盐、花椒粉、橄榄油，顺时针搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 把木耳、胡萝卜、香菇洗干净放入开水锅煮熟，捞出来晾凉剁碎，加入腌制好的肉馅中。

4. 洋葱、白菜心剁碎，用手稍微捏一下水，放入馅料中，顺时针搅拌均匀就可以包了。

5. 面要提前两个小时开始发，面一定得发好了包的包子才香，包好了现在锅里放置5分钟再开小火，10分钟后开大火直到锅冒气再转为中小火蒸20分钟，熟了后立马关火，等3分钟后再打开锅盖，取出香喷喷的包子。

小贴士

开水烫牛肉是为了牛肉没有那么腥，也为了杀杀菌，毕竟是给小孩子吃呢。包子馅拌好后一点也不干也没有多余的水分流出来，蒸好后包子软软的，特别适合小孩子吃，我家臭丫头一顿能吃5、6个呢。一般做饭过程中怕手脏，没用手机拍照，大家凑活看哦。