菠菜溶豆（宝宝版）

第一：蛋黄豆凹陷
原因：烘烤过程中开了烤箱门，或者突然调低烤箱温度
解决方案：蛋黄豆必须要烘烤定型后才可以开烤箱门（烤箱一般十五分钟后，风干机一般35分钟后）。烤箱在使用之前测试烤箱实际温度，不要等到觉得会烤糊了突然调低烤箱温度
第二：蛋黄豆龟背
原因：蛋黄豆挤好以后长时间没有进入烤箱
解决方案：蛋黄豆在挤好以后十分钟内要进入烤箱烘烤
第三：蛋黄豆出现豆芽
原因：烤箱预热不够，或者烤箱风力过大
解决方案：60升一下烤箱一次只烤一盘蛋黄豆（150度预热120度烘烤16分钟闷三分钟）。风炉的同学用120预热100度烘烤15-18分钟。
第四：蛋黄豆开裂粘底
原因：蛋黄豆糊太干了
解决方案：认真按配方称量所有原材料
第五：蛋黄豆起皱纹
原因：蛋黄豆糊太稀
解决方案：认真按配方称量原材料，蛋黄必须打发到位

动手做小仙女们记得交作业哦！

用料  

菠菜溶豆（宝宝版）的做法  

1. 洗干净

2. 榨汁

3. 榨汁

4. 干净盆

5. 蛋黄100克

6. 加入柠檬汁

7. 放入

8. 高速打发

9. 打发

10. 加入奶粉

11. 加入菠菜汁或其他汁

12. 搅拌均匀

13. 装入裱花袋

14. 剪口

15. 100度烤一小时

16. 成品

17. 成品