🌸笋丁肉沫儿蒸蛋&笋丁肉沫儿盖浇饭 本文已影响 1.28W人 用料 鸡蛋 4个 肉末 适量 笋丁 适量 生抽 3勺 洋葱 适量 🌸笋丁肉沫儿蒸蛋&笋丁肉沫儿盖浇饭的做法 准备材料,肉沫儿➕料酒➕姜末拌匀 鸡蛋打匀➕蛋量等量的凉开水,过筛,盖上保鲜膜,保鲜膜上戳洞。蒸锅水烧开后,放入锅蒸,蒸6-8分钟 热锅冷油➕洋葱沫儿炒香➕肉沫儿炒至变色 这样 ➕焯水鲜笋丁 ➕生抽➕少许开水烧开➕少许水淀粉 收汁,➕焯过水的青豆 蒸好的鸡蛋是这样的,非常细腻把烧好的肉沫儿浇头倒在上面,完工 还不错 口感丰富 蛋很顺滑 平时也可以炒点笋丁肉沫儿做浇头 码饭也很不错噢