白莲蓉月饼 本文已影响 3.28W人 50克16个的量 用料 中筋面粉 135克 转化糖浆 100克 枧水 1.5克 奶粉 7克 花生油 33克 白莲蓉馅料 适量 蛋黄水 适量 白莲蓉月饼的做法 材料图 转化糖浆，花生油和枧水搅拌均匀。 筛入面粉和奶粉，揉成面团，盖上保鲜膜静置一小时。 平均分成16份 白莲蓉30克一份 将饼皮压扁压薄，放下一块白莲蓉馅，用虎口慢慢向上推，捏紧收口。 用50克模具压出花纹 压出花纹 预热烤箱，表面喷些水，165度先烤5分钟定犁，再刷上一层薄薄的蛋黄水，继续烤25分钟。 出炉✌🏻
