简单易上手蛋挞制作 本文已影响 7.61K人 用料 鸡蛋 3个 旺仔牛奶 1瓶 稀奶油 100克 炼乳 25克 白砂糖 20克 蛋挞皮 15个 红豆 少量(可要可不要) 简单易上手蛋挞制作的做法 所需要的材料如图,准备好材料,第一步将牛奶,奶油,炼乳,白砂糖倒入锅中小小火翻煮,煮的时候用筷子搅拌,加快糖的融化,到液体轻微沸腾冒泡就关掉 将煮好的液体冷却后,加入鸡蛋黄(将蛋清分离出来),然后搅拌,再用过滤筛过滤,最后倒入蛋挞皮中到七八分满就好 烤箱我是用的美的的,第一轮烤是下面一层靠里面的三个蛋挞,温度200,时间25后面觉得颜色不对加了五分钟,上面的是后面烤的,温度220,时间25分钟,你们可以根据自己烤箱来设置时间温度