红枣花生糖

我做的时候红枣用了350克，感觉红枣的味道有点喧宾夺主了，棉花糖加了400克，感觉太甜了，花生300克，少了些，所以调整了配方的用料。

用料  

红枣花生糖的做法  

1. 红枣用厨房剪剪开去核、洗干净。

2. 加点水用料理机打成枣泥，如果追求口感细腻和外表完美的童鞋这里可以过下筛。我是考虑自己吃的，本着不浪费和省事原则，没过筛。😄

3. 花生炒熟（烤熟）去皮。

4. 装在密封袋中摊开，用小锤砸碎（不用太碎，把整粒花生稍砸碎就可以了）。

5. 没有棉花糖可以用细砂糖，但要先把细砂糖煮好。

6. 用不粘锅中火把红枣泥稍微炒干点。

7. 加入棉花糖、糯米粉小火不停搅拌。

8. 煮至棉花糖融化。

9. 倒花生碎，煮至起大泡，比较粘，就可以起锅了。

10. 装入模具，整形，可以放入冰箱二小时，我嫌麻烦直接用冰袋放面上。

11. 成形后切块用干净的玻璃瓶保存即可。

小贴士

加入糯米粉是为了凝结性更好些。