在家就能做的超酥脆蛋卷 本文已影响 2.16W人 给宝宝的健康小零食 用料 低筋面粉 100克 鸡蛋 3个 玉米油 50毫升 盐 一勺 糖 50克 柠檬 半个 黑芝麻 适量 炼乳 10克 水 适量 在家就能做的超酥脆蛋卷的做法 三个鸡蛋打散 加入糖,玉米油,盐,炼乳,半个柠檬汁(柠檬的作用是去除蛋腥味) 调成如图状态如果粘稠,就放些水,也可放玉米油,但是我不喜欢太过油腻的感觉,就用水稀释 用不粘锅,锅里放一小摊就好,不然不薄,开最小火煎饼 放上硅油纸 在用一个平底的容器压在硅油纸上,将饼压至最薄状态 硅油纸不能马上撕开,稍等一会 煎好后趁热用筷子把饼卷起来 凉凉以后就咔嚓咔嚓脆啦