挂糖霜山药豆

功效作用

山药豆的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有食补作用。其作用与山药大致相同，具有降低血糖、健脾止泻、润肺养胃等功效。

1、降低血糖 山药豆中含有大量粘液蛋白，吃山药豆可以起到降低血糖的功效。

2、健脾止泻 山药豆能够对脾胃起到滋补功效，吃山药豆还能预防腹泻。

3、润肺养胃 山药豆能够起到益肺气的功效，同时还能起到治疗痰多咳嗽等疾病及调理内脏健康的功效。

都知道山药的好处，但是很多宝宝都不吃有木有，这款山药豆做法简单，小孩当零食吃，解决了不吃山药的宝宝

用料  

挂糖霜山药豆的做法  

1. 山药豆洗干净，多洗几次，用电饭锅煲熟，蒸锅也可以

2. 山药豆熟了，沥干水分，
   打一个鸡蛋，伴均匀，使每粒山药豆都裹上鸡蛋

3. 加生粉，可以加多点，让每粒山药豆都裹上生粉

4. 有点黏正常的哈

5. 锅里放油，五成热加准备好的山药豆，炸

6. 炸两三分钟，捞起就张这样了，哈哈😄

7. 现在挂糖霜，半勺水，两勺糖（山药豆多少和勺都不一样的量哈）自己掂量着加
   全程小火要有耐心，起大泡 再起小泡，微黄

8. 微黄就加入山药豆，伴均匀就关火，继续翻炒，关火后继续翻炒，

9. 每粒山药豆都裹上糖霜，完成