汤圆的另类做法只要滚一滚🤗
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纯属娱乐版!不喜勿喷😁
用料
糯米粉 | 适量 |
馅料 | 适量 |
水 | 适量 |
汤圆的另类做法只要滚一滚🤗的做法
这里以奶黄馅为例,把奶黄馅搓成圆球形状(制作过程可参考菜单《拌、炒两步搞定奶黄馅》。
把圆球放到糯米粉里滚一滚,捞出放漏勺里。
放水里过一下,再放糯米粉里滚一滚,重复8次左右,如果想皮厚点就多滚几次。
也可以捞出用水喷一下表面,再放糯米粉里滚一滚,同样重复8次以上。
滚出来的汤圆表面比较粗糙,但煮好后口感是差不多的😄
开始煮汤圆了,锅中加水大火烧开,入汤圆,煮至全部浮起,就可以享用了。这是滚了8次糯米粉的效果。
同样的手法,这是滚了10次以上的效果。
这是包出来的汤圆,颜值比滚出来的还是稍胜一筹😊