招待菜
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今天这道是我待客的一道美食,因为好吃,所以朋友来我家之前必是先点名吃它。我们给它起名“招待菜”。
用料
北豆腐 | 1盒 |
鸡蛋 | 4个 |
丸子 | 3个 |
炖肉汤 | 1碗 |
大葱 | 少许 |
姜片 | 少许 |
盐 | 3克 |
白糖 | 1克 |
料酒 | 1/2汤匙 |
食用油 | 500毫升 |
招待菜的做法
将豆腐一分为二,过油炸至两面金黄,捞出控油备用
鸡蛋煮熟,剥去皮,裹淀粉,过油炸至金黄待用
丸子可以是买现成的或自己提前做好的炸丸子
将炸好的豆腐、鸡蛋和丸子放老汤里加适量的清水、调料炖煮至入味即可
小贴士
1、喜欢吃素的也可以放素丸子,加蘑菇汤也非常的好吃。
2、炖肉汤是以前炖肉留下的老汤。
3、老汤里已经有盐份,所以在添加调料时可按自己口味添加。
4、鸡蛋或丸子可根据人数的多少自己加减,不一定按我的数量。