不翻车的汤圆神仙吃法

最近超火的梦龙汤圆很多朋友都翻车了.第一次做的时候翻车了，总结了一下经验分享给大家. 马上元宵节了来试试汤圆的隐藏吃法吧，

用料  

不翻车的汤圆神仙吃法的做法  

1. 汤圆沸水下锅，煮好过冷水

2. 一部分放入冰格中，冷冻半小时

3. 沾蛋液裹面包糠，放进预热好的烤箱230度4-8分钟（温度越高时间越短越好，不然容易瘫成一摊）

4. 巧克力加椰子油隔温水融化，用签子插着冷冻好的汤圆沾满巧克力酱

小贴士

1.汤圆要滚水下锅，下锅立马搅拌，不然粘底
2.煮好过冷水会更Q弹
3.烤汤圆尽量高温短时间，不然汤圆会被烤成一张咬不动的饼（关于烤汤圆的时间要根据自己的烤箱来定，一定要预热，我用的美的烤炉，比较小升温比较快所以时间比较短）
4.冷冻汤圆不要超过一小时，半小时口感很Q弹.冷冻会使巧克力更快结脆皮，竹签更好挑汤圆
5.巧克力尽量选可可含量高的，牛奶巧克力可能会甜腻，记得加椰子油或者黄油稀释一下巧克力，脆皮会比较薄.

注意以上要点基本没啥问题，脆皮梦龙巧克力汤圆太太太好吃了.