全麦面芸豆包子(纯素馅) 本文已影响 1.79W人 真的素,不只没有肉,连葱蒜都没,真的健康了,面都是全麦的。这些量大概包30多个包子。 用料 芸豆 1000克 豆腐泡 250克 盐,酱油,香油,十三香,姜末 少许 面粉 667克 全麦粉 333克 水 550克 酵母 10克 全麦面芸豆包子(纯素馅)的做法 芸豆从中间破开后切薄丁(或者四季豆,豇豆都行),锅中放油把芸豆炒断生。豆腐泡切丁,与炒好的芸豆一起加入所有调料拌匀。 和面后至少发酵1小时,包包子。 包好后放入锅中醒发15分钟后开火,冒气后计时12分钟,关火后不要立即开锅,等3分钟。