「彩虹沙拉」万能公式!
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沙拉餐是减脂增肌的必修课!
如何在千篇一律的沙拉中提升幸福感和满足感很重要喔~
制作彩虹沙拉避免不了用到各种水果,也许有些糖分会很高(可是没有办法啊~谁叫人家水果的颜色又多又好看呢!^ω^)
(此处应有转折!)
就个人经验而言,与彩虹沙拉最搭的沙拉酱就是最普通的酸奶了!!因为基本上大部分带颜色的水果和蔬菜都有自己独特的味道,所以只要用酸奶去配也不会觉得单调,反而能更好地衬托~想要更低热量摄入的话就用无糖酸奶也可以~
一份彩虹沙拉其实很难7个颜色都用到,因为这样的话,量实在太大了(。ì _ í。)每次只要跟着自己的心情挑选五六种就可以,尽量鲜艳的和暗沉的都要一点!
如果缩小容器的话,其实会不太好看,因为每一种颜色的料都会很少~
用料
沙拉蔬菜 | 适量 |
红色 | 草莓/西瓜/红小番茄/红树莓/红豆/红芸豆 |
橙色 | 橙子/胡萝卜/木瓜/红薯 |
黄色 | 菠萝/凤梨/甜玉米粒/芒果/黄小番茄/黄心猕猴桃/黄豆 |
绿色 | 绿心猕猴桃/牛油果/黄瓜/西芹/秋葵/荷兰豆 |
蓝色 | 蓝莓 |
紫色 | 紫甘蓝/葡萄/紫米/紫薯 |
黑色 | 黑米/黑豆 |
白色 | 白心火龙果/薏仁/糙米/燕麦米/鸡胸肉/金枪鱼 |
玫红色 | 红心火龙果 |
肉色 | 三文鱼 |
其他微妙色 | 鹰嘴豆/甜菜根/黑莓/红枣干 |
多色 | 三色藜麦 |
普通酸奶或无糖酸奶 | 适量 |
坚果 | 选一种适量撒上 |
「彩虹沙拉」万能公式!的做法
准备一份适合自己分量的沙拉基底,比如生菜、沙拉菠菜、羽衣甘蓝等
将“颜色担当们”该煮熟煮熟,然后该切块切块,该切片切片,还可以切丝,尽量不要都用一种方式,避免单调~
然后想好摆盘的顺序,不一定非要按彩虹的颜色顺序
按自己喜欢的方式码上,有人喜欢特别整齐的,也有人喜欢有些凌乱的~
浇上酸奶,稀的稠的都可以,然后拍照,开动!
草莓➕芒果➕牛油果➕黑豆➕(若隐若现的)紫甘蓝
维生素、蛋白质、好的脂肪和纤维素都齐全了!黑米➕黄番茄➕胡萝卜➕秋葵➕黄瓜➕甜菜根
草莓➕凤梨➕甜玉米粒➕蓝莓➕鹰嘴豆
简单四色,底下就是基底红心火龙果➕甜玉米粒➕红番茄➕黑豆➕鸡胸肉丝➕黄瓜➕紫甘蓝
超丰富版~减少了基底的量不是完全意义的彩虹沙拉~
绿色部分是把绿色蔬菜切碎了拌入金枪鱼做成的
小贴士
还有一些食材比如绿色的南瓜子、黑色的亚麻籽、青柠檬、黄柠檬等由于自身特性不适合单独作为一种颜色的担当,但是不可否认绝对是非常貌美的辅助!
大家有想到其他的颜色担当记得要分享出来喔!