四色沙拉球
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有咸有甜,色彩缤纷。一个人对着吃,因为每种口味都喜欢,每样吃一口一口,会忍不住吃着吃着转起盘子来哈哈
用料
土豆 | 1个 |
小紫薯 | 1个 |
南瓜 | 半个 |
熟透的牛油果 | 1个 |
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜,黄瓜,甜玉米,豌豆粒,蜜红豆等 | 酌量 |
盐 | |
胡椒粉 | |
煎焙芝麻沙拉汁 | |
牛奶 | |
其他装饰食材 |
四色沙拉球的做法
紫薯,土豆,南瓜蒸熟。豌豆,鸡蛋等煮熟。黄瓜,胡萝卜等切丁。
紫球:紫薯捣碎,或放保鲜袋中揉碎,加适量牛奶,加蜜红豆,揉成球。
黄球:南瓜揉碎,加适量牛奶调匀,喜欢甜口加炼乳白糖等,喜欢咸口加盐胡椒粉等。加豌豆等混匀揉成球。
白球:土豆捣碎加牛奶适量调匀,喜欢甜口加炼乳白糖等,喜欢咸口加盐胡椒粉等。加黄瓜丁,胡萝卜丁等混匀揉成球。
绿球:牛油果切开取出果肉,捣碎,加入切碎的熟鸡蛋。加适量煎焙芝麻汁。可加些甜玉米粒,混匀揉成球。
装盘,加装饰,开吃!
小贴士
加牛奶是增加湿度,以免太干揉不成球,当然也增添了奶香口感更佳。加蔬菜丁是为了增加土豆泥等的嚼头,也可以丰富颜色。
颜色口感都可以随心配,发挥你的创意吧!
牛油果鸡蛋和煎焙芝麻汁太配了不可错过!